|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Шоколад Power 80 черный 80% (Callebaut)
Пусть ваши творения будут более шоколадными и менее сладкими.
Power 80 - темный шоколад для любителей чистого насыщенного вкуса. Он содержит 80% какао и имеет невероятно сильный шоколадный вкус с доминированием обжаренных бобов. Его дополняет приятная фруктовая нотка.
Power 80 содержит на 63% меньше сахара по сравнению с традиционным темным шоколадом - этого вполне достаточно, чтобы придать ему умеренную сладость и сбалансированность.
Наши шефы рекомендуют использовать этот шоколад для ароматизации. Его насыщенность позволяет добиться глубокого богатого шоколадного вкуса при приготовлении муссов, кремов, мороженого, брауни, ганаша и шоколадных пирожных. Он создает богатую и приятную на вкус текстуру.
Power 80 можно легко сочетать с широкой разновидностью сильных ароматов таких, как специи, фрукты, кофе, чай, и даже с сырами.