|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Інстангель (Sosa)
Ідеальний продукт для вас, якщо ви завжди хотіли замінити листовий желатин - просто використовуйте 8 г InstantGel на кожен лист желатину, який ви раніше використовували. В якості альтернативи 55 г InstantGel на кожен 1 літр рідини. Немає необхідності нагрівати цей продукт, хоча він стійкий до нагрівання протягом 30 хвилин.
Сила: 180Блум
Еквівалент в листах: 1лист = 6г
Швидкість застигання: швидкий
Властивості: Желатин тваринного походження, холодне набухання.
Як користуватися: дати набухнути в холодній воді приблизно 20 хвилин
Зауваження: Термореверсивний між 35ºC і 40ºC
Можна заморожувати
Температура гелеутворення <15ºC.
Розчіняється в холодній масі при сильному перемішуванні або в гарячій масі
М’який і гнучкий гель.
Дозування: 30-60 г / кг
Як користуватися: дати набухнути в холодній воді приблизно 20 хвилин
Зауваження: Термореверсивний між 35ºC і 40ºC
Можна заморожувати
Температура гелеутворення <15ºC.
Розчіняється в холодній масі при сильному перемішуванні або в гарячій масі
М’який і гнучкий гель.
Дозування: 30-60 г / кг