|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Роялтин – Вафельна крошка (Callebaut)
Вкус хрустящего печенья, который непременно разбудит ваши вкусовые рецепторы
Отличный ингредиент для придания текстуры начинкам для выпечки и изделий из шоколада
Хрустящий вкус французской вафли.
Эта рассыпчатая смесь из раздробленной французской вафли 'gauffres dentelles' подарит хрустящий вкус вашим конфетам и джандуйе. Вы также можете смешать ее с темперированным шоколадом для получения хрустящей начинки для леденцов, выпечки и десертов. Pailleté Feuilletine не теряет своей хрустящей текстуры.
Вы можете посыпать ими мусс, мороженое и десерты непосредственно перед подачей. Наши шефы рекомендуют не смешивать их с кремами, молочными или жидкими ингредиентами, поскольку Pailleté Feuilletine имеют тенденцию впитывать влагу и могут размякнуть.