|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Пюре Жовтого Персику заморожене (Ravifruit)
Склад: пюре з жовтих персиків 90%, цукор 9,7%
Вже більше ніж 35 років компанія Ravifruit змагається сама із собою за якість, щоб запропонувати своїм клієнтам найкращий продукт. Компанія розвинулась завдяки повазі до природи, людей та автентичного смаку фруктів. В Ravifruit кожний продукт має різну історію, яка відображає досконалу алхімію між експертизою їхнього виробництва та їхнім досвідом в пошуку та переробці фруктів. Це культивує та поширує пристрасть, яка рухає ними щоб пропонувати вам найкращу якість та консистенцію фруктових пюре із унікальними смаками.
Зараз, працюючи в більші ніж 65 країнах та будучи офіційним партнером The Coupe du Monde de la Pâtisserie, Ravifruit є лідером в кондитерському світі та прагне працювати з вами, щоб ваші десерти відповідали найвищим стандартам кондитерських виробів з акцентом на творчіть та смак. З моменту створення компанії, Ravifruit завжди прагне допомогти вам та підтримати вас технічно, завдяки експертизі прекрасних шефів в їхній команді.
Персики надходять лише з найкращих регіонів та збираються, коли вони повністю дозріли, щоб гарантувати автентичний смак та консистенцію протягом року.
Сахароза, широко відома як цукор, може бути отримана з буряка або цукрової тростини. це є доступний у вигляді кристалів різного розміру. Він має дуже чистий і приємний смак, який дозволяє дуже кислі або гіркі смаки, які потрібно пом’якшити. Його підсолоджувальна здатність дорівнює 1, тобто стандартна оцінка по шкалі для всіх підсолоджуючих інгредієнтів. Сахароза також є консервантом і антиоксидант, який таким чином захищає смак фруктів і запобігає утворенню згірклості жирів. Він відіграє важливу роль у текстурі виробів, таких як муси, зефір і конфі з фруктів тощо. Крім того, сахароза дозволяє створювати різні кольори, шляхом карамелізації або реакції Майяра
Зберігати продукт рекомендовано при температурі -18°С, а використовувати протягом 2 років з дати виготовлення. Після відкриття зберігайте в охолодженому місці та використовуйте протягом 5 днів.