|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Перлинний Цукор Термостабільний гранульований (Laped)
Перловий цукор – термостійкий цукор у формі екструдованих гранул, що застосовується для випічки і декорування кондитерських виробів, обов'язковий компонент л’єжських вафель.
Після випікання за високих температур залишається крихким та зберігає білосніжний колір, не плавиться і не карамелізується.
Можна використовувати для зовнішнього декорування виробів, або в якості начинки.
Зберігати в сухому темному місці.