|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Ксантан Clear – Ксантанова Камедь E415 (Sosa)
На 100% натурального походження.
Робить рідини та тісто більш в'язкими, не желюючи їх.
На відміну від традиційного кукурудзяного крохмалю ідеально підходить для згущення невеликих кількостей продуктів.
Згущує страви без нагрівання інгредієнтів, що дозволяє зберігти виразність смаку.
Робить рідини та тісто більш в'язкими, не желюючи їх.
На відміну від традиційного кукурудзяного крохмалю ідеально підходить для згущення невеликих кількостей продуктів.
Згущує страви без нагрівання інгредієнтів, що дозволяє зберігти виразність смаку.
Ксантан - це порошковий загусник, що складається з вуглеводів (ферментований кукурудзяний крохмаль).
Для оптимального використання змішайте продукт з рідиною. Підходить для використання з усіма рідинами, він термостійкий, замерзає та має природне походження. Його дозування має бути дуже точним.
Ви можете використовувати цей продукт для приготування кулі, соусів і пюре.
Дозування: 2-5г/кг
Для оптимального використання змішайте продукт з рідиною. Підходить для використання з усіма рідинами, він термостійкий, замерзає та має природне походження. Його дозування має бути дуже точним.
Ви можете використовувати цей продукт для приготування кулі, соусів і пюре.
Дозування: 2-5г/кг