Кондитерський мішок ELITE45 одноразовий 46см багатошаровий (Pavoni)

В кондитерському арсеналі безліч різного інвентаря (іноді, навіть зовсім не кондитерського). Є щось спеціфичне, є те, що має у себе кожен любитель.

Як ви вже, напевно, знаєте, мішки є ондоразові та багаторазові.

Одноразові у свою чергу поділяються на:
1. Тонкі целофанові

2. Плотні целофанові

3. Силиконізовані

Багаторазові бувають:
1. Текстильні силіконізовані

2. Силіконові

В чому же різниця і як обрати потрібний?

Тонкі целофанові кондитерські мішки найдешевші, але й не самі надійні. Вони підходять для м’яких кремів, ганашів. Але зовсім не витримають більш плотної маси. Мити та використовувати повторно не рекомендується

Плотні целофанові мішки вже більш надійні. Можуть витримати і тугий ганаш, зефір, або тісто. Але вже дорожчі в ціні. Довжиною можуть бути до 65см. Мити та використовувати повторно не рекомендується

Силіконизовані. Це одноразові кондитерські мішки, але на дотик дуже схожі на силиконові багаторазові. За відгуками клієнтів дуже зручни при приготуванні зефіру, макарон, бо теж мають великий розмір і не має потреби декілька разів наповнювати масою. Мити та використовувати повторно не рекомендується

Багаторазовий текстильний. Плотний, приємний на дотик, не слизький. Але не рекомендуємо використовувати з жирними кремами, шоколадними кремами, бо мити іх не дуже зручно. Рекомендуємо мати такий мішок для відсадки макарон/еклерів/безе та використовувати виключно для одного виду тіста. Бажано мити гарячою водою та прогрівати в духовці.

Силіконові багаторазові мішки доволі зручні у роботі. Зовня поверхня негладка, тому при натисканні, вони не їздять в руці, в середені ж навпаки, ідеально гладкі. Легко миються навіть після масляних кремів. Бажано мити гарячою водою та прогрівати в духовці.

Отже, як бачите, у кожного виду є свої нюанси використання. В нашому магазині ви знайдете всі перелічені види мішків та зможете обрати ідеальний саме для вас.