Кількість
|
Вартість
|
||
|
Капа Каррагінан E407 (Sosa)
Карагенан дозволяє покривати продукти шаром желе. Просто занурьте інгредієнт в гарячий розчин з каппа- каррагінаном та охолодіть. Карагенан утворює тонку оболонку навколо продукту.
Властивості: Гелеутворювач.
Як користуватися: Насипте порошок зі всіма сухими інгредієнтамі в рідину та нагрійте
Застосування: будь-яка рідина
Зауваження: виникає кращий ефект при використанні Kappa + Konjac (еластичний гель). Геліфікується від 60ºC
Використання: холодні желатини / гелеподібна піна